茯茶属六大茶类中的黑茶中别具特色的产品,是后发酵茶,伏砖批发团购,也是全发酵茶。因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。一般情况陈放年代越久香味越浓,茶汤越易冲泡出来,茶汤色泽红艳明亮。茶中的金花能有效调节人体新陈代谢,伏砖生产厂家,并有降脂、降压、调节糖类代谢的功效。
不同年代的外包装决定了茯茶的陈旧和质量,伏砖,包括纸的材质、标签字样、商标等;另外,茯茶世家茯茶用料十分考究,大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的黑毛茶为原料。
再有,不同年代金花色泽不同:刚出烘房的新茯茶,砖身内着生大量的金黄色颗粒,形似“米兰”。
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